The თევზის კოლაგენიპეპტიდების ბაზარი გაიზარდა პოპულარობით ბოლო წლებში მისი დადებითი გავლენის გამო თმის მოვლის, კანის მოვლისა და კვების მრეწველობაში.
თევზის კოლაგენი ძირითადად თევზის კანიდან, ფარფლებიდან, ქერცლებიდან და ძვლებიდან მოდის.თევზის კოლაგენი არის ბიოაქტიური ნაერთების მაღალი წყარო, რომელიც ძირითადად გამოიყენება კვების მრეწველობაში.კოლაგენის სხვა ტიპებთან შედარებით, თევზის კოლაგენი უნიკალურია იმით, რომ მას აქვს მცირე ნაწილაკების ზომა, რაც საშუალებას აძლევს მას უფრო ადვილად შევიდეს სისხლში.
არსებობს მრავალი გზა, რომლითაც თევზის კოლაგენის გამოყენება შეინიშნება კვების მრეწველობაში.
FოდAდიტიტები
კოლაგენითევზისგან არის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება კვების მრეწველობაში მისი მაღალი კვებითი ღირებულებისა და ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებლობის გამო.საკვების წარმოებაში კოლაგენი გამოიყენება, რადგან ის ზრდის პროდუქტის კონსისტენციას, სტაბილურობას და ელასტიურობას.
ნედლეული, მათ შორის ხორცი, ხშირად ძლიერდება კოლაგენით, რითაც აძლიერებს მათ ტექნიკურ და რიტორიკულ თვისებებს.
გარდა ამისა, სითბოს დამუშავებულ კოლაგენურ ბოჭკოებს დიდი პოტენციალი აქვთ კვების მრეწველობაში, განსაკუთრებით მჟავე პროდუქტებში, როგორც ემულგატორები.
სასმელი
კოლაგენით გაჟღენთილი წყალი ამჟამად ბაზარს ქარიშხლით ართმევს თავს.მოსალოდნელია, რომ ეს სასმელები უზრუნველყოფენ ჯანსაღ კანს, ფრჩხილებს და ძლიერ სახსრებს, ასევე ხელს შეუწყობს თმის ზრდას.მას ბაზარზე სხვადასხვა გემოს იპოვით.
თხევადი კოლაგენი ასევე ხელს უწყობს სხეულის ბუნებრივ მიდრეკილებას ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნისკენ.
კოლაგენის წყლის თითოეული ბოთლი შეიცავს დაახლოებით 10 გრამ კოლაგენს, ამიტომ ბევრ ადამიანს მოსწონს მისი გამოყენება როგორც დამატენიანებელი სასმელის ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ.შუშა ასევე ამტკიცებს, რომ აძლიერებს კოლაგენის გამომუშავებას ორგანიზმში, ამცირებს ცვენას ან ნაოჭებს.
საკვები ფილმები და საფარები
ერთ-ერთი მრავალი სარგებელი თევზის კოლაგენიარის ის, რომ მისი დამზადება შესაძლებელია საკვები კოლაგენის ფილმებად და საფარებად.საკვები საფარები ძირითადად გამოიყენება თხელ ფენებში, რათა შემცირდეს ტენიანობის, ჟანგბადის და ახალი არომატების დაკარგვა შეფუთვაში.
კოლაგენური ფილმი არ არის ხელმისაწვდომი ბაზარზე, როგორც უვარგისი შეფუთვის შემცვლელი;ამის ნაცვლად, იგი გამოიყენება მწერებისგან, ჟანგვის, მიკრობებისა და სხვა ფაქტორებისგან მტკიცე დაცვის უზრუნველსაყოფად, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს პროდუქტის ხარისხს და შენახვის ვადას.
კოლაგენი გამოიყენება როგორც გადამზიდავი ფილმების ან საფარების სახით ისეთი ნივთიერებების მიწოდებისას, როგორიცაა ანტიმიკრობული საშუალებები, ანტიოქსიდანტები, სუნამოები და პიგმენტები.მაგალითად, დამუშავებული ხორცის ინდუსტრიაში თევზის კოლაგენი ფუნქციონირებს როგორც როზმარინის ექსტრაქტის გადამზიდავი.
დანამატები
კოლაგენის დანამატები ზოგადად უსაფრთხოა მოხმარებისთვის და მათი მიღება შესაძლებელია ყოველდღიურად.ასაკის მატებასთან ერთად ჩვენი ორგანიზმი იწყებს ნაკლები კოლაგენის გამომუშავებას, რაც იწვევს სახსრების სისუსტეს, კანის დაცვენას, ნაოჭებს და სხვა სიმპტომებს.ეს სიმპტომები გაუმჯობესდება, როგორც კი დაიწყებთ კოლაგენის დანამატების მიღებას.ეს დამხმარე ნივთიერებები ხელმისაწვდომია ბაზარზე აბების, სითხეების და სხვადასხვა საკვები პროდუქტების სახით.თევზის კოლაგენის დანამატები უფრო ადვილად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ, ვიდრე სხვა სახის კოლაგენი.
სპორტულ მედიცინაში თევზის კოლაგენი დიდი მოთხოვნაა, რადგან ის ხელს უწყობს კუნთების ზრდას და ამცირებს აღდგენის დროს დაშავებულ სპორტსმენებში.
თუმცა, კოლაგენის მიღებამდე გაითვალისწინეთ თევზის პეპტიდის გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა დაღლილობა, ძვლების ტკივილი, გულისრევა და გულძმარვა.
გამოქვეყნების დრო: მარ-15-2023
