კოლაგენის შესახებ სამი გაუგებრობა
პირველ რიგში, ხშირად ამბობენ, რომ „...კოლაგენისპორტული კვებისთვის ცილის საუკეთესო წყარო არ არის."
ძირითადი კვების თვალსაზრისით, კოლაგენი ზოგჯერ კლასიფიცირდება, როგორც ცილის არასრული წყარო ცილის ხარისხის შეფასების თანამედროვე რუტინული მეთოდებით, მასში არსებული არსებითი ამინომჟავების დაბალი შემცველობის გამო. თუმცა, კოლაგენის ბიოაქტიური როლი სცილდება ცილის ძირითად კვებით როლს ყოველდღიური საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად არსებითი ამინომჟავების მიწოდების თვალსაზრისით. უნიკალური პეპტიდური სტრუქტურის გამო, ბიოაქტიური კოლაგენის პეპტიდები (BCP) უკავშირდება უჯრედის ზედაპირის სპეციფიკურ რეცეპტორებს და ასტიმულირებს უჯრედგარე მატრიქსის ცილების გამომუშავებას. მის ეფექტს არაფერი აქვს საერთო კოლაგენის არსებითი ამინომჟავების სპექტრთან ან ცილის ხარისხის ქულასთან.
მეორეც, მომხმარებლები დაბნეულები არიან კოლაგენის პეპტიდების კლასიფიკაციის საკითხთან დაკავშირებით.
კოლაგენის განაწილება ორგანიზმში რთულია. თუმცა, სადაც არ უნდა იყვნენ ისინი, კოლაგენის ტიპების კლასიფიკაცია (ჯერჯერობით 28 იდენტიფიცირებულია) გავლენას არ ახდენს მათი კოლაგენის პეპტიდების, როგორც კვების წყაროს, ბიოაქტიურობაზე. მაგალითად, სხვადასხვა პრეკლინიკური კვლევების თანახმად, I და II ტიპის კოლაგენი თითქმის ერთნაირ ცილოვან თანმიმდევრობას ავლენს (დაახლოებით 85%), და როდესაც I და II ტიპის კოლაგენი ჰიდროლიზდება პეპტიდებად, მათ განსხვავებას გავლენა არ აქვს კოლაგენის პეპტიდების ბიოაქტიურობაზე ან უჯრედულ სტიმულაციაზე.
მესამე, ბიოლოგიური კოლაგენის პეპტიდები არ არიან იმუნური ნაწლავში ფერმენტული მონელების მიმართ.
სხვა ცილებთან შედარებით, კოლაგენს აქვს უნიკალური ამინომჟავური ჯაჭვის სტრუქტურა, რომელიც ხელს უწყობს ბიოაქტიური პეპტიდების ტრანსპორტირებას ნაწლავის კედელში. სხვა ცილების α სპირალურ კონფიგურაციებთან შედარებით, ბიოლოგიურ კოლაგენის პეპტიდებს აქვთ უფრო გრძელი, ვიწრო სტრუქტურა და უფრო მდგრადია ნაწლავის ჰიდროლიზის მიმართ. ეს თვისება მას სასარგებლოს ხდის ნაწლავში კარგი შეწოვისა და სტაბილურობისთვის.
დღესდღეობით, მოხმარება სცილდება ძირითად საჭიროებებს და ფოკუსირებულია პირობით აუცილებელ ამინომჟავებსა და ბიოაქტიურ საკვებ ნაერთებზე, როგორც მეტაბოლური რეგულატორებზე, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმისთვის ოპტიმალური და გრძელვადიანი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების მოტანა და სპეციფიკური ფიზიოლოგიური საჭიროებების დაკმაყოფილება, როგორიცაა დაბერების საწინააღმდეგო მოქმედება და სპორტული ტრავმების შემცირება. რაც შეეხება მომხმარებელთა კოგნიტურ ფუნქციას, კოლაგენი ფუნქციური პეპტიდების ერთ-ერთ მთავარ წყაროდ იქცა.
გამოქვეყნების დრო: 2021 წლის 15 სექტემბერი
