სამი გაუგებრობა კოლაგენის შესახებ
ჯერ ერთი, ხშირად ამბობენ, რომ "კოლაგენისარ არის ცილის საუკეთესო წყარო სპორტული კვებისთვის“.
ძირითადი კვების თვალსაზრისით, კოლაგენი ზოგჯერ კლასიფიცირდება როგორც ცილის არასრული წყარო ცილის ხარისხის შესაფასებლად მიმდინარე რუტინული მეთოდებით, არსებითი ამინომჟავების დაბალი შემცველობის გამო.თუმცა, კოლაგენის ბიოაქტიური როლი სცილდება ცილის ძირითად კვების როლს, რაც ხელს უწყობს აუცილებელი ამინომჟავების ყოველდღიური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებას.მისი უნიკალური პეპტიდური სტრუქტურის გამო, ბიოაქტიური კოლაგენის პეპტიდები (BCP) უკავშირდება უჯრედის ზედაპირის სპეციფიკურ რეცეპტორებს და ასტიმულირებს უჯრედგარე მატრიქსის ცილების გამომუშავებას.მის ეფექტს საერთო არაფერი აქვს კოლაგენის არსებითი ამინომჟავების სპექტრთან ან ცილის ხარისხის ქულასთან.
მეორეც, მომხმარებლები დაბნეულნი არიან კოლაგენის პეპტიდების კლასიფიკაციაში.
კოლაგენის განაწილება ორგანიზმში რთულია.მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა სად არიან ისინი, კოლაგენის ტიპების კლასიფიკაცია (ჯერჯერობით გამოვლენილია 28) არ ახდენს გავლენას მათი კოლაგენის პეპტიდების ბიოაქტიურობაზე, როგორც კვების წყაროზე.მაგალითად, სხვადასხვა პრეკლინიკური კვლევების მიხედვით, I და II ტიპის კოლაგენი აჩვენებს თითქმის ერთსა და იმავე ცილის თანმიმდევრობას (დაახლოებით 85%) და როდესაც I და II ტიპის კოლაგენი ჰიდროლიზდება პეპტიდებში, მათი განსხვავებები არ ახდენს გავლენას ბიოაქტიურობაზე ან უჯრედულ სტიმულაციაზე. კოლაგენის პეპტიდებიდან.
მესამე, ბიოლოგიური კოლაგენის პეპტიდები არ არიან იმუნური ნაწლავში ფერმენტული მონელების მიმართ.
სხვა ცილებთან შედარებით, კოლაგენს აქვს უნიკალური ამინომჟავის ჯაჭვის სტრუქტურა, რომელიც ხელს უწყობს ბიოაქტიური პეპტიდების ტრანსპორტირებას ნაწლავის კედელზე.სხვა ცილების α სპირალურ კონფიგურაციებთან შედარებით, ბიოლოგიურ კოლაგენის პეპტიდებს უფრო გრძელი, ვიწრო სტრუქტურა აქვთ და უფრო მდგრადია ნაწლავის ჰიდროლიზის მიმართ.ეს თვისება მას სასარგებლოს ხდის ნაწლავებში კარგი შეწოვისა და სტაბილურობისთვის.
დღეს მოხმარება სცილდება ძირითად საჭიროებებს და ფოკუსირებულია პირობით არსებით ამინომჟავებზე და ბიოაქტიურ საკვებ ნაერთებზე, როგორც მეტაბოლური რეგულატორები, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმისთვის ოპტიმალური და გრძელვადიანი ჯანმრთელობის სარგებელი მოიტანონ და დააკმაყოფილონ სპეციფიკური ფიზიოლოგიური საჭიროებები, როგორიცაა დაბერების საწინააღმდეგო და სპორტული დაზიანებების შემცირება. .რაც შეეხება მომხმარებელთა შემეცნებას, კოლაგენი გახდა ფუნქციური პეპტიდების ერთ-ერთი მთავარი წყარო.
გამოქვეყნების დრო: სექ-15-2021
