მთავარი

ჟელატინი ტკბილეულისთვისარის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი და დანამატი კვების მრეწველობაში.საკვები ჟელატინი ხშირად გამოიყენება როგორც საკვების გასქელება, გელის აგენტი, სტაბილიზატორი, ემულგატორი და გამწმენდი ხორცპროდუქტებში, ნამცხვრებში, ნაყინში, ლუდში, ჟელეს, დაკონსერვებულ პროდუქტებსა და წვენებში. და ბევრი ადამიანი იყენებსჟელატინი ტკბილეულისთვის.საკვები ჟელატინიარის ღია ყვითელი, უსუნო, უგემოვნო, ჰიდროლიზებული და მარცვლოვანი.ჟელატინი ტკბილეულისთვისმიიღება ახალი, დაუმუშავებელი მსხვილფეხა რქოსანი ტყავის/ძვლებისგან და ეს არის მაღალი მოლეკულური წონის ცილა (ცხიმისა და ქოლესტერინის გარეშე), რომელიც შედგება 18 ამინომჟავისგან.