მთავარი

1. აწონეთ ლოდინისთვის საჭირო ინგრედიენტები.
2. 10 გ ჟელატინის ფხვნილი წინასწარ იხსნება 70 მლ ცივ ადუღებულ წყალში მოლოდინის რეჟიმში.
3. ქვაბში ჩავყაროთ სიმინდის სახამებელი და ვურიოთ დაბალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ, გააგრილეთ და შეურიეთ შაქრის ფხვნილს, აიღეთ ნახევარი და გაწურეთ ჭურჭელზე, რომ არ დარჩეს.
5. ქვაბში ჩაასხით 70გრ თეთრი გრანულირებული შაქარი, დაუმატეთ 70მლ წყალი.
6. დაუწიეთ ცეცხლს, სანამ შაქრიანი წყალი არ ადუღდება და ბუშტუკდება.თუ არსებობს თერმომეტრი, გაზომეთ იგი დაახლოებით 100 ℃.ჯერ გამორთეთ ცეცხლი.
7. ჩაასხით ცივ წყალში გახსნილი ჟელატინის ხსნარი, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი.
8. გააცივეთ საცეცამდე ოდნავ სითბოზე (40-55 ℃).
9. დაასხით რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ელექტრო კვერცხის სათქმელთან, სანამ არ გახდება სქელი და აბრეშუმისებრი.
10. ჩაასხით ნარევი კონტეინერში და გამოიყენეთ საფხეკი, რომ სწრაფად გაფხეხოთ.თუ ოთახის ტემპერატურა დაბალია და მოქმედება ნელია, მარშმელოუ ადვილად გამაგრდება, რაც არ უწყობს ხელს ფორმირებას.
11. მარშმლოუსზე სახამებლისა და შაქრის პუდრის ფენა გავცრათ და შევდგათ მაცივარში 3-4 საათით.დანით ნაზად დახაზეთ წრე კონტეინერის ირგვლივ, დააბრუნეთ ღილაკი, ნაზად დააწექით ჩამოსხმას და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.