სახლი

1. აწონეთ საჭირო ინგრედიენტები ლოდინის რეჟიმისთვის.
2. 10 გ ჟელატინის ფხვნილი წინასწარ გახსენით 70 მლ ცივ ადუღებულ წყალში.
3. ქვაბში ჩაყარეთ სიმინდის სახამებელი და დაბალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში შეწვით.
4. შეწვით, გააგრილეთ და შეურიეთ შაქრის პუდრას, აიღეთ ნახევარი და გაცერით კონტეინერში, რომ არ მიეკროს.
5. ქვაბში ჩაასხით 70 გრ თეთრი გრანულირებული შაქარი, დაამატეთ 70 მლ წყალი.
6. დაუწიეთ ცეცხლს, სანამ შაქრიანი წყალი არ ადუღდება და ბუშტუკებს არ დაიწყებს. თუ თერმომეტრი გაქვთ, გაზომეთ დაახლოებით 100 ℃-ზე. ჯერ გამორთეთ ცეცხლი.
7. ჩაასხით ცივ წყალში გახსნილი ჟელატინის ხსნარი, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი.
8. გააგრილეთ საცეცის მსუბუქ ტემპერატურამდე (40-55 ℃).
9. ჩააწვეთეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ მაღალ სიჩქარეზე ელექტრო კვერცხის სათქვეფით, სანამ არ გახდება სქელი და აბრეშუმისებრი.
10. ნარევი ჩაასხით კონტეინერში და სწრაფად გაფხეკით საფხეკი გამოიყენეთ. თუ ოთახის ტემპერატურა დაბალია და მოქმედება ნელია, მარშმელოუ ადვილად მყარდება, რაც ფორმირებისთვის ხელს არ უწყობს.
11. მარშმელოუს გაცერით სახამებლისა და შაქრის პუდრის ფენა და შედგით მაცივარში 3-4 საათით. დანით ფრთხილად შემოხაზეთ წრე კონტეინერს, გადააბრუნეთ ღილაკი, ფრთხილად დაადეთ ფორმიდან ამოსაღები ფენა და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.