მთავარი

1. ჯერ იგივე ან ოდნავ მეტი წყლის მოცულობით (ზოგადი წებო და წყლის თანაფარდობა 1-დან 1.2-3.0-მდე, უმჯობესია გამოიყენოთ თბილი წყალი) წებოს რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასველეთ, წებოს ბლოკი რბილი გახადოთ. , და შემდეგ გაათბეთ დაახლოებით 75 გრადუსამდე, გახადოთ წებოს სითხე შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
2. წებოსა და წყლის შეფარდება უნდა განისაზღვროს საჭირო სიბლანტის მიხედვით.მეტი წყალი, დაბალი სიბლანტე და ნაკლები წყალი, უფრო მაღალი სიბლანტე.ჟელატინის გაცხელებისას ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, რადგან 100 გრადუსზე მეტი ტემპერატურა მოლეკულური დეგრადაციის გამო შეამცირებს სიბლანტეს და ჟელატინი დაბერდება და უარესდება.
3. წებოს გამოყენებისას კვალი ნალექებია, ამიტომ სიბლანტისა და სითხის დასარეგულირებლად გამოყენებისას აუცილებელია წყალთან შერევა.აბაზანის სითბო უნდა იქნას გამოყენებული წებოს გასათბობად.აბსოლუტურად დაუშვებელია წებოს პირდაპირ კონტეინერში გაცხელება.
4. ჟელატინი უნდა ინახებოდეს გარკვეული ტემპერატურის პირობებში მის გამოყენებამდე.ამიტომ, როდესაც საჭიროა წყლის გამოყენება, წყლისა და კოლოიდის ტემპერატურა ძირითადად ერთნაირი უნდა იყოს და ცივი წყალი არ უნდა დაემატოს.ჟელატინის გამოყენებისას სიჩქარე უნდა იყოს სწრაფი და ერთგვაროვანი.დაარეგულირეთ წყლისა და ჟელატინის რაოდენობა სასურველი სიბლანტის მისაღებად.