ჟელატინი პირველად შეიტანეს ადამიანის წინაპრების საკვებში და ახლა ჟელატინი ასობით როლს თამაშობს სხვადასხვა სფეროში.მაშ, როგორ გაიარა ამ ჯადოსნურმა ნედლეულმა ისტორიის ცვლილებები და მოვიდა დღემდე?
მეოცე საუკუნის დასაწყისში, ინდუსტრიული ტექნოლოგიების განვითარებამ გახსნა ახალი სამყარო ავტომატური წარმოების პროცესებისთვის.ამ ტენდენციას შეუერთდა ხალხის მიერ ჟელატინის გამოყენება და განვითარებაც.პირველი ავტომატური ჟელატინის მყარი კაფსულების წარმოების ხაზი დაარსდა 1913 წელს. შემდეგ, ტექნოლოგიის სწრაფი განვითარებასთან ერთად, ჟელატინი სწრაფად გამოიყენებოდა, როგორც ძირითადი ნედლეული სხვა აპლიკაციებში, როგორიცაა: რეზინები, ჟელეები და ა.შ. და პოპულარული გახდა მთელს მსოფლიოში. სამყარო.იმ დროს მსოფლიოში ჟელატინის უმეტესი ნაწილი საფრანგეთსა და გერმანიაში იწარმოებოდა.მათ შორის აღსანიშნავია საფრანგეთში ჟელატინის კვლევისა და განვითარების ისტორია და შეთქმულება, დაწყებული ნაპოლეონის მცდელობიდან გამოეყენებინა ჟელატინი (კოლაგენი) ჯარისკაცებისთვის საკვებად, ფრანგი ქიმიკოსის ჟან დაესის კვლევა ხორცის ჩანაცვლების შესაძლებლობის შესახებ. ჟელატინით.ფრანგებმა დიდი წვლილი შეიტანეს ჟელატინის ინფორმირებულობისა და გამოყენების განვითარებაში დაკოლაგენის.
დღეს ჟელატინი გლობალურად ფუნქციონირებს, როგორც ძირითადი ინგრედიენტი მზარდი აპლიკაციების მრავალფეროვნებაში.
ჟელატინიაქვს უსაფრთხოების, ბუნებრიობისა და წარმოების მართვის კარგი პრაქტიკის მახასიათებლები.თუმცა, აპლიკაციის სფეროები, რომლებიც სარგებლობს მისი მრავალფეროვანი მახასიათებლებით, შეიძლება ბევრად აღემატებოდეს იმას, რასაც მომხმარებლები იცნობენ, მათ შორის: რბილი კაფსულები, ტკბილეული, ხორცპროდუქტები და დესერტები.და ჩვენ არ გვჭირდება ამაზე ფიქრი, რადგან ჟელატინი არის ცხოველური კოლაგენისგან მიღებული ცილის ბუნებრივი წყარო და შეიცავს თვრამეტი ამინომჟავას, მათ შორის გლიცინი, პროლინი და ჰიდროქსიპროლინი.
წარმოებაგელკენის ჟელატინი გადის მთელ რიგ რთულ და მაღალ რეგულირებულ პროცედურებს.ჟელატინის წარმოებისთვის ნედლეულის ფრთხილად შერჩევის გარდა, ჩვენ ასევე მკაცრად ვამოწმებთ ჩვენს პროდუქტებს საუკეთესო ხარისხისა და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.შედეგად, მიკვლევადობა გარანტირებულია პარტიიდან პარტიაში.
ჟელატინის შესახებ ნებისმიერი შეკითხვა მისასალმებელია!!
გამოქვეყნების დრო: სექ-28-2022
