მთავარი

მომხმარებელთა უპირატესობის გაზრდა ჯანსაღი, ცილებით მდიდარი საკვების მიმართ არის კოლაგენისა და ჟელატინის ბაზარზე შემოსავლების ზრდის მთავარი მამოძრავებელი.
კოლაგენისა და ჟელატინის გლობალური ბაზარი 2021 წელს მიაღწევს 4,787.4 მილიონ დოლარს და, სავარაუდოდ, გაიზრდება CAGR-ზე საპროგნოზო პერიოდში.ახალი მონაცემებით პერიოდი 5.3 იქნება.ანალიზი % ძირითადი მოთამაშეები, რომლებსაც ამოძრავებთ გამოჩენილი კვლევები. მასიური დაფინანსებისა და ინვესტიციების გაზრდა კვლევით და განვითარების პროექტებში, მომხმარებელთა მზარდი უპირატესობა ცილებით მდიდარ საკვებზე და ქირურგიული პროცედურების ზრდა არის ბაზრის შემოსავლების ზრდის მთავარი მამოძრავებელი ძალა.
მომხმარებელთა ჯანმრთელობის ცნობიერების ამაღლება იწვევს კოლაგენისა და ჟელატინის ბაზრის ზრდას, რადგან კოლაგენისა და ჟელატინის მიღება იძლევა კანის დატენიანებას, რაც მთავარი საზრუნავია მზარდი ხანდაზმულ მოსახლეობაში. მომხმარებელთა ჯანმრთელობის ცნობიერების ამაღლება იწვევს კოლაგენისა და ჟელატინის ბაზრის ზრდას, რადგან კოლაგენისა და ჟელატინის მიღება იძლევა კანის დატენიანებას, რაც მთავარი საზრუნავია მზარდი ხანდაზმულ მოსახლეობაში.მომხმარებელთა ჯანმრთელობის ცნობიერების ამაღლება იწვევს კოლაგენისა და ჟელატინის ბაზრის ზრდას, რადგან კოლაგენისა და ჟელატინის მოხმარება საშუალებას აძლევს კანის დატენიანებას, რაც მთავარი საზრუნავია მზარდი ხანდაზმული მოსახლეობისთვის.მომხმარებელთა ჯანმრთელობის ცნობიერების ამაღლება ხელს უწყობს კოლაგენისა და ჟელატინის ბაზრის ზრდას, რადგან კოლაგენისა და ჟელატინის მოხმარება ატენიანებს კანს, რაც მთავარი შეშფოთებაა მზარდი ასაკოვანი მოსახლეობისთვის.კოლაგენი ასევე ხელს უწყობს სისხლის შედედებას, ჭრილობების შეხორცებას და ნერვული სისტემის დაცვას და დიდი მოთხოვნაა სამედიცინო მიზნებისთვის.კოლაგენი ძირითადად გამოიყენება როგორც უაღრესად ათვისებადი საკვები დანამატი, რომელიც შეიძლება შერეული იყოს ყავასთან ან ჩაისთან, დაემატოს სმუზი, დაემატოს სოუსებსა და სუპებს.გარდა ამისა, ჟელატინის მოხმარება იზრდება ვეგეტარიანული და ვეგანური, ასევე უგლუტენო ჟელატინის ხელმისაწვდომობის გამო, რაც ხელს უწყობს ბაზრის შემოსავლის ზრდას.
2019 წლის 27 სექტემბერს, მსოფლიოში პირველი ახალი ASC-ს სერტიფიცირებული კოლაგენური კანის მოვლის პროდუქტი შვედეთში გამოვიდა.Inekogruppen-ის მიერ წარმოდგენილი LIFE Europe-ის ყოველწლიურ ღონისძიებაზე შვედეთში NORDBO Kollagen-ის ბრენდის ქვეშ, პროდუქტი გაიყიდება Life მაღაზიებში, შვედეთის, ნორვეგიისა და ფინეთის უდიდეს ჯანსაღი კვების ქსელში.პროდუქტი ასევე გაიყიდება ჯანსაღი კვების ქსელში Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores და Lyko.se სილამაზის მაღაზიაში.დანამატი შეიცავს კოლაგენს ჯანსაღი კანის, თმისა და ფრჩხილების მხარდასაჭერად.კოლაგენი მიიღება ASC სერთიფიცირებული პანგასიუსისგან და შეიქმნა დანიურ კომპანია Engredo ApS-თან თანამშრომლობით.კოლაგენი მზადდება თევზის კანიდან, ქერქის პროცესის ქვეპროდუქტი.
განვითარებადი ქვეყნების რამდენიმე ბაზარზე გამოუყენებელი მოთხოვნა და მზარდი კვლევა და განვითარება (R&D) მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მსხვილი კომპანიებისთვის შემოსავლების ზრდის შესაძლებლობების გახსნას. თუმცა, ალტერნატიული ბიომასალების ხელმისაწვდომობა და ცხოველური წარმოშობის დანამატების კვების მკაცრი რეგულაციები, სავარაუდოდ, გარკვეულწილად შეზღუდავს ამას საპროგნოზო პერიოდში.
ღორის სეგმენტს ექნება შემოსავლის ყველაზე დიდი წილი 2021 წელს. ღორის ტყავისგან მიღებული ჟელატინი არის ერთ-ერთი ყველაზე კომერციულად გამოყენებული ჟელატინი მთელ მსოფლიოში მისი ხარჯების ეფექტურობის გამო.ღორის ჟელატინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ამინომჟავებს, რაც ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორია მის გამოყენებაში საკონდიტრო დესერტებში, სასმელებში, ხორცსა და რძის პროდუქტებში.გარდა ამისა, ღორების სწრაფი დანერგვა სხვადასხვა კლინიკურ თერაპიაში, როგორიცაა დერმატოლოგია და ძვლის მედიცინა, მათი შესანიშნავი ამინომჟავების პროფილის გამო, ამ სეგმენტში შემოსავლების ზრდას უწყობს ხელს.
მოსალოდნელია, რომ სურსათისა და სასმელების სეგმენტი დაფიქსირდეს შემოსავლების ზრდის მნიშვნელოვანი ტემპით საპროგნოზო პერიოდში. მოსალოდნელია, რომ სურსათისა და სასმელების სეგმენტი დაფიქსირდეს შემოსავლების ზრდის მნიშვნელოვანი ტემპით საპროგნოზო პერიოდში. სურსათისა და სასმელის სეგმენტი მოსალოდნელია შემოსავლების მნიშვნელოვან ზრდას საპროგნოზო პერიოდში. სურსათისა და სასმელის სეგმენტი მოსალოდნელია შემოსავლების მნიშვნელოვან ზრდას საპროგნოზო პერიოდში.ჟელატინის დაფუძნებული პროდუქტებისა და ცილებით მდიდარი საკვები დანამატების გაზრდილი მოხმარება იწვევს სეგმენტის შემოსავლების ზრდას.ჟელატინის კოლოიდური თვისებები ხელს უშლის ყინულისა და შაქრის კრისტალიზაციას, რაც ზრდის რძის პროდუქტებზე მოთხოვნას და გაყინული საკვების წარმოებას.
მოსალოდნელია, რომ ჟელატინის სეგმენტი შემოსავლის დიდ წილს დაიკავებს საპროგნოზო პერიოდში.ჟელატინის პროდუქტებს აქვთ ყვავილობის და სიბლანტის ფართო სპექტრი და ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, რაც ამ სეგმენტში შემოსავლების ზრდის ერთ-ერთი მთავარი მამოძრავებელია.Marshmallow შეიცავს დაახლოებით 1,5% ჟელატინს, რაც საკმარისია შაქრის კრისტალიზაციის თავიდან ასაცილებლად, რაც მას რბილი და საღეჭი გახდება.საღეჭი საკონდიტრო ნაწარმისა და ჟელატინის დესერტების მოხმარების ზრდა ზრდის ჟელატინის მოთხოვნას, რადგან ის აუმჯობესებს პროდუქტის კონსისტენციას, სტაბილურობას და ელასტიურობას.კვების მრეწველობაში ჟელატინი ფართოდ გამოიყენება გელაციისა და ემულსიფიკაციისთვის, რათა გააუმჯობესოს საკვების ტექსტურა და გადაჭრას საკვების წარმოებასთან დაკავშირებული სხვადასხვა პრობლემები.
მოსალოდნელია, რომ აზია-წყნარი ოკეანის რეგიონი განიცდის შემოსავლების ზრდის მნიშვნელოვან ზრდას საპროგნოზო პერიოდში.სახელმწიფო დაფინანსების გაზრდა, სამედიცინო დაწესებულებების რაოდენობის ზრდა, მოწინავე ტექნოლოგიებისა და ინოვაციური მკურნალობის სწრაფი დანერგვა ბაზრის შემოსავლების ზრდის მთავარ ფაქტორებს შორისაა. უფრო მეტიც, მომხმარებელთა ცნობიერების ამაღლება კოლაგენისა და ჟელატინის კვების უპირატესობებთან დაკავშირებით კიდევ უფრო უწყობს ხელს აზიის წყნარი ოკეანის მზარდ ბაზარს. უფრო მეტიც, მომხმარებელთა ცნობიერების ამაღლება კოლაგენისა და ჟელატინის კვების უპირატესობებთან დაკავშირებით კიდევ უფრო უწყობს ხელს აზიის წყნარი ოკეანის მზარდ ბაზარს.უფრო მეტიც, მომხმარებელთა მზარდი ინფორმირებულობა კოლაგენისა და ჟელატინის კვების სარგებლობის შესახებ კიდევ უფრო ხელს უწყობს ბაზრის ზრდას აზიის წყნარ ოკეანეში.უფრო მეტიც, მომხმარებელთა მზარდი ცნობიერება კოლაგენისა და ჟელატინის კვების ღირებულების შესახებ ასევე ხელს უწყობს ბაზრის ზრდას აზიის წყნარ ოკეანეში.კოლაგენი გამოიყენება რეგიონის ბევრ კვების მრეწველობაში სხვადასხვა საბოლოო გამოყენების სარგებლობისთვის, როგორიცაა საკვებისა და სასმელების შენახვის ვადის გახანგრძლივება და მზა საკვების ტექსტურის და კვების ღირებულების შენარჩუნება.გარდა ამისა, მზარდი ასაკოვანი მოსახლეობა ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ჩინეთი, იაპონია და ინდოეთი, მოსალოდნელია გაზრდის მოთხოვნილებას კოლაგენის დანამატებზე, რომლებიც ხელს უწყობენ ოსტეოართრიტის მკურნალობას.